近年、就労支援B型作業所において、菌床しいたけをはじめとしたキノコ栽培が注目されています。農作業の一環として取り入れやすく、利用者にとっても多くのメリットがあるためです。本記事では、就労支援B型作業所でキノコ栽培を行う利点について詳しく解説します。
就労支援B型作業所は、障がいや病気のある方が無理なく働きながらスキルを身につけるための施設です。一般企業での雇用が難しい方に対し、作業を通じた就労機会を提供する場として機能しています。
菌床しいたけの栽培は、基本的な管理作業がシンプルであるため、初心者でも取り組みやすいのが特徴です。水やりや湿度管理、収穫などの工程が明確で、作業を通じて成功体験を積むことができます。
キノコは屋内での栽培が可能なため、天候に左右されずに安定した作業を行えます。特に、温度や湿度を管理しやすい菌床しいたけは、作業所内での栽培に適しています。
菌床しいたけは、1つの菌床から2〜3回の収穫が可能であり、短期間で結果が得られる点が魅力です。定期的な収穫があることで、利用者のモチベーション向上にもつながります。
収穫したキノコは、地元の市場や直売所、福祉施設のイベントなどで販売できます。品質の良いしいたけは人気があり、収益向上にも貢献できます。地元の飲食店と連携することで、販路を広げることも可能です。
農作業は、心身のリラックス効果をもたらすことが知られています。特に、キノコ栽培は観察する楽しさがあり、成長を見守ることで達成感や喜びを感じやすい作業の一つです。
菌床ブロックを購入し、適切な環境（温度15〜25℃、湿度80％前後）に設置します。
霧吹きでの水やりや、風通しを良くするなどの管理を行います。利用者が交代で担当することで、責任感や協調性を育むことができます。
しいたけの傘が5〜7cmほどになったら収穫時期です。手でひねるようにして収穫し、パッケージングして販売することで実践的な作業体験ができます。
就労支援B型作業所におけるキノコ栽培は、利用者の成長を促し、施設の運営にも貢献できる魅力的な取り組みです。シンプルな作業内容でありながら、継続的な収穫が可能なため、働く喜びを実感しやすいのが特徴です。ぜひ、キノコ栽培を取り入れて、新たな可能性を広げてみてください！
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